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1、刷卡機一直調(diào)整費率

刷卡機一直調(diào)整費率

刷卡消費已成必然趨勢 資料圖片

編前語

國家統(tǒng)計局最新發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，限額以上單位餐飲收入8208億元，同比增長2.2%，雖然餐飲市場終止了連續(xù)三年增速下滑的頹勢，處于扭虧為盈的轉(zhuǎn)折中，但我國餐飲行業(yè)整體增速下滑和企業(yè)盈利受壓的局面仍沒有全面改觀。

記者在走訪區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)時，眾多餐飲企業(yè)老板大吐苦水，受國八條和節(jié)儉之風(fēng)、各項成本上漲等系列因素影響，眾多餐飲企業(yè)舉步維艱，向大眾餐飲轉(zhuǎn)型勢在必行。為此，記者開辟《為餐企發(fā)聲》欄目，做企業(yè)的發(fā)聲筒，搭建企業(yè)與政府相關(guān)部門的溝通橋梁，旨在為推動我區(qū)餐飲行業(yè)向前發(fā)展出微薄之力。

在外部環(huán)境不利好的情況下，人工、原材料、租金等各項成本的上漲讓舉步維艱的餐飲企業(yè)更百上加斤。其中，“其貌不揚”的刷卡手續(xù)費近日成為熱點之一。在今年全國兩會上，一批餐飲行業(yè)的代表和委員再一次呼吁降低餐飲業(yè)銀行卡刷卡手續(xù)費。這一期就從刷卡說起。

刷卡消費成餐飲行業(yè)必然趨勢

在剛結(jié)束的全國兩會上，全國人大代表許菊云、全國政協(xié)委員嚴(yán)琦、全國政協(xié)委員劉延云再一次呼吁降低餐飲業(yè)銀行卡刷卡手續(xù)費。這小小的刷卡費用也給餐飲企業(yè)帶來負(fù)擔(dān)？記者調(diào)查我區(qū)餐飲市場時發(fā)現(xiàn)，部分餐飲企業(yè)想方設(shè)法避免顧客刷卡。刷卡手續(xù)費用高，令微薄的利潤進(jìn)一步減少，是部分餐飲企業(yè)不愿意刷卡的主要原因。

一些餐館想方設(shè)法

讓顧客不刷卡

“我們只收現(xiàn)金，如果不刷卡。我們可以給你打個9折。”近日，記者到區(qū)內(nèi)一農(nóng)莊就餐結(jié)賬時，服務(wù)員對記者提出的刷卡要求，如此回答道。當(dāng)記者問為何不能刷卡時，該服務(wù)員解釋，刷卡機壞了，正在維修。

記者隨機采訪了一些市民，不少市民都有吃飯刷卡被拒的經(jīng)歷。特別是到一些農(nóng)莊、大排檔、新開的餐飲店用餐時，被拒絕刷卡的更多。被拒的理由很多，例如沒安裝刷卡機，刷卡機壞了。這些餐廳還想方設(shè)法讓顧客不刷卡，例如要求消費滿一定金額以上才能刷卡，或提供打折優(yōu)惠。一名不愿意透露姓名的農(nóng)莊老板告訴記者，一般而言，到農(nóng)莊吃飯消費金額始終有限，如果顧客要求刷卡，他們還得交高昂的刷卡手續(xù)費，“原本利潤就不高，還要因為刷卡進(jìn)一步縮減，我們真不想做這‘虧本生意’”。所以，這些農(nóng)莊、大排擋更傾向于收取現(xiàn)金。一些進(jìn)駐商場的餐飲企業(yè)也坦言，如今越來越多人喜歡刷卡消費，但一開業(yè)時，他們也更傾向于收取現(xiàn)金，“剛開業(yè)，還沒安裝刷卡機——這個理由，不會讓顧客反感?！?/p>

餐企刷卡手續(xù)費

與珠寶、房地產(chǎn)一樣

據(jù)介紹，近年來，全國范圍內(nèi)餐飲消費銀行卡刷卡比重越來越高。全國大中城市餐飲消費銀行卡刷卡比重約為25%。2013年2月，國家發(fā)改委發(fā)布公告，將餐飲娛樂類銀行卡刷卡手續(xù)費率從2%調(diào)低為1.25%，這是實實在在為餐飲企業(yè)減負(fù)的利好政策。但是在外部環(huán)境嚴(yán)峻、行業(yè)整體利潤率大幅下滑的大背景下，銀行卡刷卡手續(xù)費在一定程度上仍是餐飲企業(yè)不小的負(fù)擔(dān)。

據(jù)記者了解，按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，刷卡手續(xù)費商戶被分為餐娛類、一般類、民生類和公益類四大類，刷卡手續(xù)費依次為1.25%、0.78%、0.38%和0%。作為民生行業(yè)，餐飲業(yè)與房地產(chǎn)、珠寶、汽車等高端消費產(chǎn)業(yè)一并劃歸為第一檔餐飲娛樂類，而不是第三檔民生類，銀行卡刷卡手續(xù)費率定為較高的1.25%，而不是民生類的優(yōu)惠費率0.38%。加上如今越來越多顧客喜歡刷卡消費，餐飲企業(yè)為此需要承擔(dān)大筆刷卡手續(xù)費。中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援早前就表示，目前大眾餐飲已經(jīng)超過80%的比重，繼續(xù)把餐飲業(yè)列在高端消費產(chǎn)業(yè)類別中并不公平。

眾多餐飲老板在記者問及刷卡收費率的問題時，不約而同地希望進(jìn)一步降低刷卡手續(xù)費。如今，餐飲企業(yè)經(jīng)營步向規(guī)劃化。而且，刷卡消費已經(jīng)成為一種必然趨勢?！坝绕涫窍M金額達(dá)到一定程度時，顧客不可能帶一大筆現(xiàn)金去結(jié)賬?！狈畢^(qū)飲食行業(yè)商會副會長兼秘書長梁英熾表示，如今，餐飲企業(yè)的經(jīng)營困難有目共睹。降低刷卡手續(xù)費相信能大大減輕餐飲企業(yè)負(fù)擔(dān)。正如全國政協(xié)委員劉延云所言，希望將餐飲業(yè)銀行卡刷卡手續(xù)費由現(xiàn)行的1.25%進(jìn)一步降至民生類的0.38%。此外，在當(dāng)前企業(yè)經(jīng)營困難的現(xiàn)實背景下，建議因安裝、更換、推廣新系統(tǒng)所產(chǎn)生的成本費用，由相關(guān)政府部門或銀行予以承擔(dān)，避免給企業(yè)增加額外負(fù)擔(dān)，以便進(jìn)一步促進(jìn)銀行卡刷卡結(jié)算方式，切實為消費者提供便利。（李卓妍）

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